石窯で焼き上げたフィローネに、ボイルしたソーセージと酸味を抑えたザワークラウトを挟み、グレインマスタードをトッピングしました。パンの香りと肉のうまみが最大限に引き立つよう、味わいやスモークを調整したソーセージを使っています。パン生地の食感に負けないよう、あらびきならではのパリッとした歯ごたえ、ジューシーさにもこだわりました。
外はサクッ、中はふんわり、軽い食感のフィローネと具材のハーモニーをお楽しみください。