スポンジ生地にカスタードクリームと和えたカラメルソースを流し、シブーストクリームをのせました。表面をカラメルソースで薄く覆い、ココアパウダーを振りかけています。
カスタードのコク、洋梨とアップルのシャキシャキ感をアクセントにした食べ応えのあるケーキです。